EU customers

Kombuchasvamp

Bild Saknas

   145.00 kr

Märke: Cultures for Health     Ursprungsland: USA

Kombuchasvamp för att fermentera te och göra drycken kombucha.


Kombuchasvamp är en blandning av bakterier och jäst som lever i ett ömsesidigt beroendeförhållande, symbios. Svampen som också kallas svampmoder eller kombucha SCOBY (Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast) kan återanvändas i oändlighet om den sköts på rätt sätt. Kombuchasvampen läggs i rumstempererat sötat te, tillsammans med lite av tidigare fermenterat te. Där lever den och förökar sig samtidigt som teet omvandlas till den fermenterade drycken kombucha. Vi har sammanställt några av de vanligaste mikroorganismerna som bygger upp kombuchasvampen.

Det tar 5 till 30 dagar att göra kombucha som då blir en lätt kolsyrad dryck. Det är en syrlig dryck och surheten ökar med fermenteringstiden. Om kombucha får fermentera för länge omvandlas det till vinäger. Vinäger ska inte drickas utan att spädas först, precis som vilken vinäger som helst. Den kan användas till salladsdressing.

Kombucha är glutenfri och kan ingå i vegankost.

Ingredienser: Levande kombuchakultur, ekologiskt socker, ekologiskt svart te.

Allergiinformation: Allergiinformation: Kombucha-svamp produceras i en fabrik som även hanterar vete-, mjölk-, fiskprodukter och nötter.

Förpackning och leverans: Kombuchasvamp levereras torkad och förseglad. Efter leverans bör den aktiveras ganska omgående. Om den behöver förvaras torkad ska det ske i kylskåp högst några veckor.

För aktivering behövs vinäger, socker och te. Det tar 10 till 28 dagar. Fullständiga instruktioner för aktivering och fermentering följer med produkten.



Instruktionsfilm på engelska om hur kombucha aktiveras. Observera att ättika som är mer än 5% måste spädas för att måtten ska gälla. Följ rekommendationerna vi har i de svenska instruktioner som följer med produkten. Kan också läsas och sparas genom att klicka på länken till fullständiga instruktioner ovan.


©2014 Essibo Handelsbolag - Alla rättigheter förbehålles.            Valid CSS!

PayPal Acceptance Mark